重庆江湖菜 麻辣鲜香的干烧鳝段
发布时间：2026-01-11 05:25:50 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料：主料：鳝鱼1条配料：泡椒3个、蒜3瓣、姜1块、大葱1根、嫩芹菜1根、蒜苔1根调料：花椒20粒、香辣豆瓣酱1大勺、原味豆瓣酱1大勺、豆豉适量准备：鳝鱼斜切成段，葱切片，芹菜、蒜苔切段，泡椒切碎，姜
。
材料：
主料：鳝鱼1条
配料：泡椒3个、重庆蒜3瓣、江湖姜1块、菜麻大葱1根、辣鲜嫩芹菜1根、干烧蒜苔1根
调料：花椒20粒、鳝段香辣豆瓣酱1大勺、重庆原味豆瓣酱1大勺、江湖豆豉适量
准备：
鳝鱼斜切成段，菜麻葱切片，辣鲜芹菜、干烧蒜苔切段，鳝段泡椒切碎，重庆姜蒜切末；
做法：
1、江湖锅烧热，菜麻下宽油，油烧热后，倒入鳝段，炸约5分钟，期间注意翻动几次；
2、炸制鳝段两端卷起，用漏勺捞出，沥干油分；
3、另起锅，加适量油，油烧热后，将葱片、蒜苔、芹菜倒入锅中炒一下，盛出待用；
4、余油烧热，倒入花椒粒、姜蒜末和豆豉炒香；
5、再翻入豆瓣酱和泡椒，翻炒均匀；
6、最后放入炸好的鳝段，炒好的葱片、蒜苔和芹菜，炒匀即可出锅。
小贴士：
1、炸鳝段的过程中，最好用漏勺反动几次，使鳝段炸的更加透彻；
2、油热之后再倒入鳝段，大火炸，可以达到外酥里嫩的效果；
3、豆瓣酱的用量可以根据个人口味调节；
4、由于豆瓣酱和豆豉中都含有盐分，不需再加盐。
相关文章
王者荣耀墨染江湖天幕祈愿活动怎么玩 王者荣耀墨染江湖天幕祈愿活动攻略
墨染江湖天幕祈愿是王者荣耀在7月28日新增的活动之一，并且该活动持续到8月18日日结束，玩家在活动期间参与祈愿，有概率获得奖池内的随机奖励，那么墨染江湖天幕祈愿活动怎么玩呢？下面小编就给大家带来《王者2026-01-11
“辛苦遭逢起一经，干戈寥落四周星。山河破碎风飘絮，身似浮沉雨打萍。”再天花乱坠的梦想，终归还是要直面这个不得不让人接受的残酷现实。但作为逐梦者，我们不应惧怕苦难，只因生命不息，梦想不灭我们总在遐想梦想2026-01-11
上海2025年12月23日 /美通社/ -- 伴随着全球汽车市场加速向新能源转型的浪潮，享誉全球的润滑油品牌美孚携手全球新能源汽车领导者比亚迪，共同发布专为插电式混合动力车型以下简称：PHEV）打造的2026-01-11
导读在中国水资源短缺与城市化进程加速的双重挑战下，一滴污水的“重生”正悄然改写人与自然的共生逻辑。作为中国膜生物反应器MBR）技术的领军者，以自主创新的“膜力&rd2026-01-11
It was the first day of our winter holiday．All of us were very happy．Why？Because we have one months2026-01-11- 根据机器人三大定律，首先机器人不得伤害人类个体，或者目睹人类个体将遭受危险而袖手不管。其次机器人必须服从人给予它的命令，当该命令与第一定律冲突时例外。阿西莫夫也想不到，机器人还没发展成天网的地步就已经2026-01-11
最新评论